Fehér spárga - eper krémleves.... és gondolatok a konyhában.

A tegnapi napon két barátnőmnek főztem.
Boglarinát és Epreslányt egy krémlevessel leptem meg, ami már napok óta motoszkált a fejemben.
Ez pedig nem más, mint a fehér spárga-eper krémleves.


















Hozzávalók:

• fél kg fehér spárga

• negyed kg eper

• olívaolaj 

• cukor

• csipet só

• 2 dl tejszín

• Elkészítés: A spárgákat meghámozom, a fás részét levágom. Felteszem főni, 40 percre kb. amíg jól meg nem puhul, és adok hozzá egy kiskanál cukrot, és egy kiskanál sót . Annyi vízzel öntöm fel a spárgát, hogy épp ellepje (ez adja majd az alaplét, úgyhogy ha a spárgát kivettük belőle, akkor se öntsük ki). Ha megpuhult, olívaolajon kicsit megpirítom, majd felöntöm az alaplével, adok hozzá 5 evőkanál cukrot, és addig főzöm, ameddig teljesen meg nem puhul, szét nem esik a spárga. Ezután leveszem a tűzről, adok hozzá 2 dl tejszínt, negyed kg epret és az egészet összeturmixolom.

Ugye, hogy nem egy nagy ördöngösség? Az íze lágy, krémes, kellemes. 

Tegnap, miután este hazaértem, eltöprengtem, hogy mostanában mennyivel többet főzök akkor, amikor a barátaimnak is főzök, mint amikor magamnak. Imádok magamnak is főzni, de másnak jobb. Azt valahogy még inkább szívvel, lélekkel készítem, és mint tudjuk, minden étel legfontosabb hozzávalója ez. Hogy szívvel-lélekkel főzzük, és akkor a legfinomabb, ha megoszthatjuk valakivel. Csak olyan jó volna olyasvalakivel megosztanom a főztömet, akivel nem csak a fakanál közös, hanem az életem is. Ha nem csak a spárga levesen osztozhatnánk, hanem az életünkön is.