Hogy mi ez? Szabdzsi, puri, rizs és csatni :) Tipikus indiai ételek :) Könnyű elkészíteni őket, és nagyon finomak. Íme a recept.
Szabdzsi (Az a tűzpiros cucc a rizs mellett) :
A szabdzsi egy zöldséges indiai főétel.
Hozzávalók: - paradicsomszósz (kb. 8 nagy fej paradicsomból)
- mexikói zöldségmix
- főző tejszín (1,5 dl)
- cukor, só, bors, csili... egyéb fűszerek
Elkészítés:
A paradicsomszószt felrakom főni, amikor besűrűsödik hozzáadom a fűszereket, és a mexikói zöldségkeveréket. Amikor elkezd forrni, hozzáadom a főzőtejszín, és jól összefőzöm.
Puri (azok az aranybarna korongocskák) :
Indiai kenyér féle
Hozzávalók: - liszt ( egy bögrényi 5 db-hoz elég)
- víz
- só, bors
Elkészítés:
A lisztet, a sóval és a borssal összekeverem. Annyi vizet adok hozzá, hogy kemény tésztát kapjak. Fél órát pihentetem, aztán korongokat formázok belőle, kicsit kilapítom, és forró, bő olajban (vagy ghí-ben) aranybarnára sütöm.
Csatni (az a sötétbordó krém szerű cucc, a puri alatt)
A csatni egy igencsak érdekes, rettenetesen pikáns étel. Az állaga leginkább a lekváréhoz hasonlít, legfőbb összetevője a paradicsom... de az, amit én ettem ma, nem a sajátom, hanem tegnap vettem a somogyvámosi Krisna-völgyben. Gyorsan fogy, és imádom, nemsokára én is elkészítem, és majd akkor felrakom a receptjét. Lényegében amúgy azt mondják, az a jó csatni, ami túlságosan is csípős ahhoz, hogy megedd, de túl édes ahhoz, hogy ott hagyd :D Isteni. Hát ez volt az én mai ebédecském :)
Hmm, elég jól hangzik :) Kicsit megijedtem a képtől, hogy az a sok piros valami édes-gyümölcsös dolog lesz, de amikor elolvastam, hogy paradicsom... Nyami :)
VálaszTörlésJól hangzik, és még fini is! A szabdzsit amúgy nem csak paradicsomból készítik, rengeteg változata van, de az összes zöldséges, és tudtommal egyik sem tartalmaz gyümölcsöt (max. ananászt). Édesnek enyhén édes, de ezt ellensúlyozza, hogy csípős :) Fini-mini :)
Törlés